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Los chilangonáyaros.
Enfir. Vocero del Norte. 27/01/2008. Con respecto al informe que el gobernador Ney González rindió el 15 de enero pasado en la Ciudad de México a los nayaritas radicados en el centro del país y por haber estado de joven relacionado con estudiantes y trabajadores nayaritas que vivían en esa zona, me nace por curiosidad hacer las preguntas, ¿son muchos los nayaritas que todavía viven en el D. F. y zona conurbada?, ¿Era necesario ir hasta allá para dar ese informe?, y, ¿No se debió apuntar al norte donde están los nayaritas que más aportan?
Indudablemente, la Ciudad de México recibe mucha emigración de otras entidades, pero la emigración de Nayarit sabemos a donde se dirige y no es al Centro del país. En tiempos de Don Gilberto Flores Muñoz, cuando ocupó el cargo de Secretario de Agricultura y Ganadería y cuando en Nayarit apenas había una Preparatoria y una Escuela de Enfermería, se dio la mayor emigración y aun así, cuando mucho el Estado de Nayarit aportaba, entre estudiantes y burócratas, algunos miles que no llegaban a diez, en el mejor de los casos, es decir éramos más por el ruido que hacíamos que por los que estábamos. Muchos de ellos regresaron cuando la ilusión del presidencialismo floresmuñocista se esfumó.
La burocracia que se quedó en el D. F. se mantuvo hasta que las condiciones de seguridad y tranquilidad de una ciudad de cuatro millones de habitantes que llegó a diez y luego a más, se perdieron. Los estudiantes, al egresar, los casos excepcionales ejercieron en la ciudad y los que no regresaron o emigraron a otras ciudades. Los estudiantes se fueron reduciendo conforme en el estado se fueron estableciendo instituciones de educación superior, al grado de que ahora son como “garbanzos de a kilo”. Los hijos y nietos de la emigración nayarita que pueden ser algunos cuantos, esos tienen una identidad no muy bien cimentada, aunque se consideren nayaritas.
Apoyado en la información obtenida en la prensa local, la asistencia al evento, fue de alrrededor de los 500 asistentes, indudablemente, que sería calificada como reducida y selecta, de acuerdo como vestían los asistentes. Las respuestas a las interrogantes planteadas, de manera breve y concisa, pudiera ser: para la 1, actualmente los nayaritas radicados en el D. F. son una colonia muy reducida, superada por mucho, pero por mucho, por las colonias de paisanos, ya no digamos de las grandes ciudades de los USA, sino, de las medianas de la frontera; para la 2, si los propósitos que la motivaron se alcanzan, en buena hora y si no que caso tenía ir a aspirar smog; para la 3, de seguro hubiera sido una verbena alegre y con sentimiento como lo acostumbran los de “allá del otro lado”.
Prepotencia injustificada.
Enfir. Vocero del Norte. 20/01/2008. En el María Magdalena, el Senador Gerardo Montenegro, celebró sus 42 años, asistiendo poco más de 1000 comensales, entre los que se encontraban, los líderes magisteriales y sindicales, dirigentes de organizaciones, presidentes municipales, diputados, algunos políticos y su familia. La ocasión fue propicia para que el festejado, en su intervención diera a conocer su gran “satisfacción de pertenecer a uno de los órganos del estado mexicano en donde se toman algunas de las decisiones más importantes para el país”. El final de su intervención fue una insinuación belicosa, prepotente y descortés, donde afirmó, que el magisterio habrá de buscar todas las posiciones en el próximo proceso electoral de julio próximo. Con lo anterior dio a entender a otros grupos al interior del PRI, que serán los maestros (Liberato) quienes decidan las candidaturas a todos los cargos de elección popular y las estructuras municipales. La capacidad y la valentía de una persona se demuestran en la orfandad y no al cobijo del poder y la presencia del padre, por lo que, para que el Senador hiciera tales afirmaciones con la faz desdibujada y mal leído el indicador que tenía en el podium, significa que estaba cegado por la soberbia y dios nos cuide del poder en sus manos.
Como muestra de que ninguno de sus hijos actúa por motuo propio, en entrevista de Fátima Gaspar a su Sr. Padre, que se encontraba en el evento, ratificó lo dicho por su vástago en tono y forma: “la organización sindical como tal no está dispuesta a ceder ni un solo espacio de los que ya le pertenecen a los trabajadores de la Sección 20, si se respetan los campos de competencia está bien y sino tendremos que expresar los puntos de vista. Los logros de los maestros no son intercambiables, ni se pueden omitir, así que en caso de que hubiese irregularidades en el proceso se tomarán las medidas pertinentes”. El mensaje es muy claro para todos (as) y se debe de interpretar, como la “rúbrica del líder trazada en el aire por el látigo”, la amenaza velada debe ser considerada por la ciudadanía, porque no son los intereses de ella, ni los de la clase política y mucho menos, lo de la entidad federal, los que se quieren proteger, sino la de un gremio, que por desfasamiento de uno y solo uno de sus miembros, se expresa para establecer un gobierno a semejanza de los Servicios Educativos Públicos en el Estado de Nayarit. La ciudadanía tiene la palabra, porque: “El mejor tiempo para librarnos de la corrupción es antes de caer en ella”.
Desde Tecuala la orgullosa.
Enfir. Vocero del Norte. 20/01/2008. A mediados de los años setenta se inició una confrontación política que de acuerdo a las circunstancias, a veces era de afecto morboso y en ocasiones de ánimo receloso. Los cotejantes, se encauzaron por sendero colineal y su despegue fue la traición o la prodición para que se oiga menos feo.
Los dos, fueron dirigentes sindicales, nada más que el primero llegó a secretario general y el segundo se mantuvo en secretarias de segundo pelo, de la poderosa sección 20 del SNTE. Ambos, fueron diputados al Congreso del Estado, uno lo fue plurinominal, aprovechando las concesiones concejales del PRI y el otro por una seudo preelección partidaria que le fue orquestada por el líder sempiterno de la sección 20. De la dualidad, ninguno puede mostrar ante la opinión pública los beneficios que por su gestión personal hayan obtenido para el municipio de Tecuala, es decir, ambos vegetaron en sus legislaturas y como siempre, solo fueron capaces de “levantar el dedo”. Por los méritos desplegados en el congreso, los dos, han pretendido o pretenden con delirio, ser presidentes municipales de la “orgullosa Tecuala”, con ésta (2008), ya van tres y dos ocasiones que los pillos respectivamente quieren sacarse el premio. El negro , como alumno en la “prueba enlace” se encuentra tan rezagado que hay que mandarlo a que repita la normal básica para adscribirlo a que devengue su sueldo en alguna escuelita, el tecualita , con el auto festejo realizado en noviembre pasado y con la presencia de sus líderes padre e hijo y todos los demás “politiqueros” que pudo reunir, parece que se “encarrera” desbocado a lograr su propósito.
En lo anterior, está el dilema, porque, en la primera ocasión que lo intentó, quedó de manifiesto su inaceptabilidad, lo cual, se le disculpa por que cargaba con el lastre de que su hermano había sido un presidente municipal inefable, ignorante e inmoral; en la segunda ocasión, el tecualita repuntó de acuerdo a lo acostumbrado, quedando solo arriba del infando negro, al cual se le demostró absoluto rechazo y se le hundió en el sótano, como justo premio a sus corruptelas. Para 2008, el Negro pagó un panegirista para que le prodigara algunas flores en algún diario de Tepic, en el cual se hacía notar su “disciplina y lealtad partidaria”, encontrando solo oídos sordos. Por lo del festejo a la vieja usanza tradicional priista, descrito al principio de la nota, el tecualita ya lo desplazó por completo y está claro, como siempre, el “pinto ya le ganó al colorado”.
Hasta hoy todo es especulación, de que el “dueño del PRI” ya le dio al “tecualita” todo su respaldo, para desconsolación del negro y como está la política estatal, en que el PRI va en “caballo de hacienda” a ganarlas todas, por concesión a la sección 20, es el tecualita el seleccionado. Por los antecedentes, éste no es candidato que garantice el triunfo priista en Tecuala, es una persona muy vista y pudiera darse en el municipio, que con un buen candidato, que fuera capaz de unificar los ánimos de todos los tecualeños que no simpatizan con la imposición “lider moral” y se unieran para que independientemente de partidos o ideologías y sacrificando personales intereses impidieran ese tributo al líder magisterial. Otra opción, como las circunstancias determinan lo que el pueblo tiene que hacer cuando la terquedad caciquil le impone lo que ya ha rechazado y en Tecuala, los caciques descansan en paz, por lo tanto es necesario, que mediante acciones democráticas válidas (voto de castigo, voto de rechazo, voto diferenciado, voto en contra), el pueblo demuestre en las urnas el rechazo al compromisoque se le quiere imponer, en tanto, la ciudadanía encuentra quien los organice.
Comida que no engorda.
Enfir. Vocero del Norte. 23-02-2008. En conferencia de prensa el titular de la Secretaría de Educación Básica, Carlos Ruiz, la Coordinadora del programa de Escuelas Saludables Patricia Mercado y el Director de Regulación Sanitaria, Adelaido Uribe, presentaron ante los medios de comunicación los productos saludables que serán vendidos en las tienditas escolares a partir de febrero, además, informaron que quedan fuera los alimentos ricos en azúcares refinados y grasas, por lo tanto serán los dulces, refrescos y frituras” los que no se comercializarán.
El catálogo de alimentos nutritivos contiene bebidas como: 1) jugo de frutas, agua de coco, de cereales, yogurt, frutas y verduras de temporada, ensaladas de verdura, escamochas, elotes cocidos; 2) tortas, tostadas, sándwich, burritos, sincronizadas; molletes, tacos de canasta, ceviche, enfrijoladas, pan y galletas integrales; 3) cacahuates, semillas de calabaza; garbanzos, nueces, gelatina, flanes, jericallas, ciruelas pasa; higos, entre otros alimentos.
La finalidad de dicha disposición es evitar el sobrepeso y la obesidad en los niños, condición que provoca enfermedades mucho más graves como la diabetes, bajo aprendizaje por la mala alimentación, entre otros perjuicios a la salud. ¿Habrá entre los alimentos ubicados en el catálogo algunos que no produzcan sobrepeso?, la verdad que no se localizan, considere los tres grupos organizados y observará que solo los del primer grupo, pudieran considerarse de poco valor calórico, los del grupo 2, para comerse con moderación y los del grupo 3, deben evitarse o comerse en pequeñas cantidades. El origen de todo este merequetengue fue la obesidad y no la desnutrición. Tal parece, que la pretensión fue la de mantener las ventas sin levantar muchas críticas, es decir, protegieron los ingresos en lugar de controlar el consumo, cuando sin simulaciones debió considerarse la regla : “es mejor la mitad de un pan para el apetito, que pan ninguno” y que vayan a comer en casa lo que mamá prepare..
SUGERENCIAS NUTRITIVAS: escamochas con leche, tortas combinadas, tostadas de pata, jericallas, pepitas o nueces y taquitos de canasta.
Sobrepeso y obesidad.
Enfir. Vocero del Norte. 03/02/2003. Al inicio de la administración del actual Gobernador del Estado de Nayarit, Licenciado Ney González Sánchez, entre lo primero que hizo fue visitar algunas escuelas de los distintos niveles educativos y de diferentes municipios. Ya estando en ellas, además de visitar algunos grupos trabajando, visitó las tienditas escolares, comprobando en éstas numerosas inconsistencias, pero la que más significó fue la venta indiscriminada de comida chatarra, por lo que comentó al Director General de SEPEN Lic Jorge Aníbal Montenegro Ibarra, la necesidad de establecer controles sobre estos productos y evitar que las escuelas fueran factores del incremento de los índices de obesidad entre los escolares. La reacción generalizada al interior de las escuelas fue de incredulidad, el personal había escuchado tantos comentarios con ese enfoque y ninguna medida oficial se había hecho para evitar ese flagelo, que no hubo alteraciones en los hábitos alimenticios de la comunidad escolar.
En el segundo informe de gobierno, el Señor Gobernador señaló públicamente el inicio del programa Escuela saludable para retirar de las escuelas la venta de todos los productos chatarra y es obvio, hacer de las tienditas escolares medios para educar y cuidar la salud de los escolares evitando de poner a disposición de ellos, alimentos que sean basura. La preocupación de la autoridad máxima es digna de elogio, sobre todo si se consideran los altos índices de obesidad y sobrepeso que existen en la entidad, las cuales,son alteraciones metabólicas que predisponen a las personas a padecer otros trastornos severos de la salud como son: diabetes, hipertensión arterial, colesterol y lípidos altos, ateroesclerosis cerebral y enfermedades del corazón.
El sobrepeso y la obesidad afectan a un alto número de personas en el mundo; el número de afectados por estos padecimientos se ha triplicado durante los últimos 20 años y tan solo en Nayarit, uno de cada cuatro niños padece obesidad, por lo tanto, un menor de edad de cada cuatro es candidato a ser un adulto obeso. Considerando la idiosincrasia de nuestro pueblo, se deduce, la problemática tan exacerbada que se va a confrontar para implementar este programa de escuela saludable, al exterior de las escuelas se tendría que convencer a los padres de familia en el cambio de hábitos alimenticios, conformar a los abastecedores de bebidas y comida dañina, retirar del entorno escolar los comerciantes ambulantes y tendajones que venden este tipo de productos y al interior escolar, que los y las escolares acepten no consumir lo que antes se les expendía sin prohibición, que los directivos acepten la reducción de los ingresos por concepto de concesión y que las “tienditas escolares” se adapten a la venta limitada de productos. Otro elemento que debe considerarse es el aspecto oficial que planeará, organizará, supervisará y rendirá cuentas sobre el proyecto y si pasaron dos años de la administración de Ney González, sin que las autoridades de salud y ni las educativas, hicieran el más modesto plan para que en las escuelas en general se dejara de consumir comida chatarra, lo anterior demuestra la poca disposición de estos funcionarios para interpretar las sugerencias de su Jefe Máximo, es más a regañadientes y entre contradicciones, por no tener preparado nada, sacaron una lista no definitiva de los productos que se van a expender en las Tiendas Escolares, quedando fuera los alimentos ricos en azúcares refinados y grasas, por lo tanto serán los dulces, refrescos y frituras” los que no se comercializarán, dicha lista se dará vigencia a partir del 01/02/2008, además, se duda que se apliquen los apremios para los administradores y directivos que no acaten la disposición, los cuales consistirán en llamadas de atención, recomendaciones por escrito y la aplicación del reglamento.
¿A que no puedes comer solo una?.
Enfir. Vocero del Norte 13/01/2008. La instrucción, dada por el Gobernador del Estado, de retirar la comida chatarra de las tiendas escolares, no debe ser echada en saco roto ni tampoco simularse, por ser, “una labor encomiable a pesar de que se perjudicarán algunas empresas que resentirán un golpe fuerte, pero es más importante la salud de los niños”. La campaña es una ofensiva de carácter mundial, en muchos países ya se está legislando al respecto y en México, las grandes empresas trasnacionales que producen comida chatarra realizan un fuerte cabildeo con los poderes públicos para frenar cualquier iniciativa de ley que intente prohibir esos productos en las escuelas o regular la publicidad respectiva. De manera general esta campaña está difícil, más que la de la erradicación del consumo del cigarro, porque en la primera se involucra a toda la población y en la otra solo a los dependientes de la nicotina, ¿cuál será la proporción de las personas que nos excedemos de peso en ambos sexos y todas las edades?, la repuesta nos la dará la dimensión exacta del problema mundial y nacional de la epidemia de la obesidad.
Nutrientes - ingredientes que aporta la comida chatarra.
Alta cantidad de proteínas de origen animal.
Conservantes, colorantes y potenciadores del sabor.
Abundante cantidad de azúcares simples, grasas saturadas, colesterol y sodio.
Aporte bajo o nulo de fibras y vitaminas.
Elevadísimo aporte calórico por ingesta.
Ejemplos de alimentos chatarra.
Hamburguesas, hot dogs y sandwiches:
Patatas fritas, aros de cebolla y frituras: alta cantidad de grasas (aceites) y sodio (sal)
Donuts y pastelería en general: alta cantidad de hidratos de carbono (harinas y azúcares) y grasas (aceites)
Gaseosas o bebidas gasificadas: abundante cantidad de azúcares y edulcorantes,
Golosinas: abundante cantidad de azúcares, sal y grasas
Snacks: alta cantidad de cloruro de sodio, colorantes, saborizantes, azúcares y grasas.
Recomendaciones.
No confíe en los alimentos light y menos en los lite.
No sea inocente no caiga en los artilugios para adelgazar.
Quien no huele no tiene ganas de comer demasiado.
Coma hamburguesas que no se achiquen.
Vigile que sus hijos no consuman snaks y comida basura.Reporte manifestaciones de mercado negro escolar.
Anexo escolar polémico.
Enfir. Vocero del Norte 13/01/2008. De los agregados que tiene una escuela el más polémico es el de La Tiendita Escolar y el que más comentarios chuscos ocasiona, sobre todo, cuando era manejada por algún comisionado del directivo escolar. Llegó a ser de lo más codiciado, inclusive hubo compañeros que se daban el lujo (entre otras opciones $$) de renunciar al ascenso, al incremento de horas de trabajo y al cambio de adscripción, con tal, de que se les permitiera “la repitonga” en su conducción y más si eran escuelas de organización completa y/o doble turno, lo anterior sucedía en las escuelas de las ciudades o poblaciones semiurbanas. Las tienditas eran la manzana de la discordia, es más, la unidad entre el personal de las escuelas se perdía desde que se nombraba la administración. Dichosamente con el tiempo se otorgó mediante una concesión a personas ajenas a las escuelas y aun cuando esto ocasionó otro tipo de conflictos, éstos casi no involucran a todo el personal. Las tienditas bien utilizadas, son positivas, inclusive, los usuarios que más compran son del mismo personal y cuando no funcionan, ellos se encargan de hacer que el servicio no sea tan peor.
Entre lo malo de su funcionamiento, se puede considerar que las condiciones higiénicas no siempre son las óptimas (servicio de agua, mobiliario, local, utensilios, etc.) como se requiere en el lugar donde están ubicadas. Tampoco se tiene el cuidado de seleccionar lo que en ellas se expende, la venta es indiscriminada, toda la comercialización se hace en función a lo que reditúa más. La venta de refrescos y aguas se concede a la embotelladora que aporta más y hay que reconocer que muchos de los aparatos, muebles o inmuebles que la SEP no les concede se adquieren con esas aportaciones. Por su funcionamiento los concesionarios dan una aportación a la escuela y que los directivos administran y dan información sobre su gasto.
Como año nuevo es vida nueva y de ser cierto, que de las tienditas escolares se eliminará la venta de la comida chatarra o rápida, fast food, junk food o comida basura, cabe la inquietud, si se llevará a cabo o no, tal indicación de las autoridades, porque al inicio del actual mandato ya se había advertido que se erradicara este tipo de perjudicantes a la salud pública y sin embargo, no se había llevado a cabo, como no se han realizado algunas otras advertencias, como la ”escuela en casa” y otras.
Los chilangonáyaros.
